Dans l'édition de cette semaine de Comscore en Bref, nous examinons les services de livraison de repas à domicile, et leur importance dans nos régimes alimentaires. Ces services permettent aux consommateurs de commander des repas préparés dans un restaurant local et de se les faire livrer chez eux. Les exemples sont Deliveroo, Uber Eats, Just Eat Takeaway, Delivery Hero ou Glovo. Dans notre analyse, nous incluons des statistiques pour la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne et le Royaume-Uni.
Si la fermeture des restaurants lors du confinement a temporairement réduit l'offre, la crainte de la contagion est une incitation à privilégier les services de livraison de repas à domicile. Cela se traduit-il pour autant au développement de nouvelles habitudes alimentaires, au détriment de la cuisine faite à la maison ?
Pour répondre à cette question, nous examinons l’importance des services de livraison de repas par rapport à l'ensemble de la catégorie "alimentation/supermarché/épicerie". (La catégorie "Alimentation/Supermarché/Épicerie" comprend les sites où les utilisateurs peuvent acheter et/ou livrer des denrées alimentaires). Les données sont résumées dans le tableau ci-dessous : En Allemagne et au Royaume-Uni, l'importance des services de livraison de repas par rapport à la catégorie "Alimentation/Supermarché/Épicerie" a augmenté depuis février 2020, et reste à un niveau record en juillet 2020. En France, en Italie et en Espagne, l'importance de la livraison de denrées alimentaires atteint son sommet en mai 2020, et diminue ensuite.
Tableau 1. Taille d’audience des services de livraison de repas, en % de l'audience de la catégorie "alimentation/supermarché/épicerie".
Feb-2020
Mar-2020
Apr-2020
May-2020
Jun-2020
Jul-2020
France
19%
22%
23%
27%
26%
21%
Allemagne
34%
35%
39%
36%
38%
Italie
24%
Espagne
25%
28%
Royaume-Uni
33%
40%
Source: Comscore MMX Multi-Platform, juillet 2019 - juillet 2020, pays de l'UE5. Basé sur des listes personnalisées qui incluent Just Eat, Deliveroo, Takeaway, Uber Eats, Delivery Hero et Glovo.
Le développement de nouvelles habitudes prend du temps. Étant donné le recul de l'importance relative des services de livraison de repas observée en France, en Italie et en Espagne pendant l’été, il est naturel de se demander si leur utilisation va revenir au niveau d’avant la pandémie. Ou est-ce que ce recul est le résultat de facteurs saisonniers (les vacances d'été, par exemple) ? Le tableau ci-dessous semble indiquer que cette dernière option prévaut : de juillet 2019 à juillet 2020 l’importance des services de livraisons de repas a en fait augmenté dans tous les pays de l'UE5.
Tableau 2. Taille d’audience des services de livraison de repas, en % de l'audience de la catégorie "alimentation/supermarché/épicerie".
Jul-2019
% variation
18%
+15%
37%
+7%
+5%
17%
+51%
+17%
Une conséquence de la pandémie est que les consommateurs développent le réflexe de la livraison à domicile. Du coup, la concurrence n'est donc plus qu'à un clic de souris. Et si la saisonnalité joue un rôle dans l'utilisation des services de livraison de repas, leur importance, par rapport à la cuisine faite maison, augmente.
Une vue dédupliquée de l’ensemble de l’audience sur ordinateur, smartphone et tablette
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